Wer Muskeln aufbauen will, muss seinem Körper ausreichend Protein zuführen. Schnell und einfach soll dies durch spezielle Protein-Shakes gelingen. Aber wie sinnvoll sind die für Hobbysportler - und worauf achten Fußballprofis bei solchen Shakes? Nachgefragt bei Timm Sörensen, Athletiktrainer bei Holstein Kiel.

“Proteine unterstützen entscheidend die Muskelsynthese und damit den Aufbau und den Erhalt unserer Muskeln”, erklärt KSV-Athletiktrainer Timm Sörensen die Wirkung von Proteinen, die auch Eiweiß genannt werden. Gesunde Erwachsene sollen dem Experten zufolge 0,8 bis 1,2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht am Tag zu sich nehmen. Bei einem erwachsenen Menschen mit 80 Kilogramm Körpergewicht sind das 64 bis 96 Gramm Eiweiß am Tag. Bei jemandem, der nur 65 Kilogramm wiegt, liegen die Richtwerte zwischen 52 und 78 Gramm Protein am Tag. Durch sportliche Betätigung, beispielsweise im Fitnessstudio, steigt der Bedarf entsprechend an.

Eiweiß ist in zahlreichen Lebensmitteln enthalten: Neben tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch und Milchprodukten können auch Hülsenfrüchte, Nüsse oder Tofu als Proteinquelle dienen.

Aber wie ist es nun um Proteinshakes bestellt, was rät hier der Experte? "Wer sich ausgewogen und gesund ernährt, kann Proteinshakes als Ergänzung nutzen, um seinen Eiweißbedarf zu decken", so Sörensen. "Zuallererst sollte jedoch versucht werden, den Proteinbedarf über die alltägliche Ernährung abzudecken." Dieses Prinzip wird auch bei den Fußballprofis von Holstein Kiel angewendet: "Wir achten darauf, dass unsere Spieler mit den Hauptmahlzeiten alle Bedarfe abdecken. Nach intensiven Einheiten, beispielsweise im Kraftraum, bekommen die Profis aber auch regelmäßig Proteinshakes zur direkten Zufuhr von Eiweiß bereitgestellt." Bei der Auswahl der Proteinshakes wird darauf geachtet, dass diese keine Stoffe enthalten, die aufgrund von Anti-Doping-Richtlinien verboten sind, so Sörensen.

Zusammenfassend rät Sörensen: "Wenn ich sportlich sehr aktiv bin, kann es sinnvoll sein, Proteinshakes zu sich zu nehmen. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass die gewählten Produkte nicht zu viel Zucker beinhalten."