Supplementierung im Alltag: Was? Wann? Wie viel?
Unter Supplementierung versteht man die gezielte Ergänzung einzelner oder mehrerer Nährstoffe zur täglichen Ernährung, um die Gesundheit zu unterstützen oder Mangelerscheinungen vorzubeugen. Häufig werden beispielsweise Vitamin D, Magnesium oder Eisen supplementiert, da die Versorgung über die Ernährung nicht immer gewährleistet ist. In bestimmten Lebenssituationen kann zudem ein erhöhter Bedarf an bestimmten Nährstoffen entstehen, etwa während der Schwangerschaft oder, wie bei den Profis von Holstein Kiel, bei intensiver sportlicher Belastung.
Eine Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte grundsätzlich immer zielgerichtet und bedarfsorientiert erfolgen. "Supplemente sind Nahrungs-ERGÄNZUNGS-mittel, keine Ersatznahrung", betont Holstein Kiel-Athletiktrainer Timm Sörensen. "Wer sich ausgewogen ernährt, keinen diagnostizierten Mangel hat und keinen Leistungssport betreibt, benötigt in der Regel keine zusätzliche Supplementierung."
Gleichzeitig ist der Nährstoffbedarf individuell und wird von Faktoren wie Alter, Lebensstil, Ernährungsweise oder gesundheitlichen Voraussetzungen beeinflusst. Ein häufiges Beispiel ist Vitamin D, welches hauptsächlich durch Sonneneinstrahlung gebildet wird und essenziell für Knochen und Immunsystem sind. Besonders in den Wintermonaten kann die körpereigene Produktion jedoch unzureichend sein, sodass eine Supplementierung sinnvoll sein kann – insbesondere in höheren Dosierungen jedoch nur in ärztlicher Absprache.
Weitere typische Beispiele sind Vitamin B12 bei veganer Ernährung oder im Alter, Omega-3-Fettsäuren bei geringer Fischzufuhr sowie Folsäure während der Schwangerschaft.
Supplementierung im Leistungssport
Im sportlichen Kontext sind wiederum andere Supplemente relevant. Vor einer Sporteinheit wirkt Koffein leistungssteigernd, während bei längerer Belastung Elektrolyte und Kohlenhydrate in flüssiger Form unterstützen. Im Nachhinein helfen Protein oder Kreatin bei der Regeneration und dem Muskelaufbau.
"Die Dosierung ist immer individuell und abhängig vom Körper, Training und Ernährung. Pauschale Standard-Dosen sind oft nicht optimal", erklärt Sörensen. Die Profis von Holstein Kiel werden daher medizinisch vom Teamarzt und einem Ernährungsberater begleitet. Auf Grundlage der Blutwerte erfolgt eine gezielte und möglichst minimale Supplementierung. Der Fokus liegt immer auf der regulären, ausgewogenen Ernährung.
Denn eine Fehl- oder Überversorgung mit Mikronährstoffen kann gesundheitliche Folgen haben. Darunter Verdauungsprobleme, allergische Reaktionen, Wechselwirkungen mit Medikamenten sowie Herzprobleme oder Nierenschäden.